Limpiar y secar cuidadosamente la tapa y el prisma antes de comenzar la medición. Tomar una muestra de uvas y poner 1-2 gotas en el prisma, cerrar la tapa para que la muestra se reparta homogéneamente, sostener el refractómetro bajo la luz solar y se podrá ver la escala a través del ocular. Limpiar y secar el prisma después de cada muestra.